かぼちゃを使った料理といえば・・・

我が家はいつもかぼちゃの煮物です

いつも同じでは芸がないので、今日は炊飯器を使った
簡単かぼちゃケーキにしてみました～

仕上がりはこんな感じ


かぼちゃを感じられるように、かぼちゃを粗くつぶしました
 
息子はかぼちゃ大好きなので、「かぼちゃケーキだー」と大喜び
パクパク食べてくれました

炊飯器で簡単かぼちゃケーキの作り方

材料
・かぼちゃ　1/4コ
・マーガリン　40ｇ
・ホットケーキミックス　200ｇ
・卵　1コ
・砂糖　大さじ２
・牛乳　150ｃｃ

作り方
・かぼちゃを小さめに切ってレンジで柔らかくなるまでチンする
・柔らかくなったかぼちゃを炊飯器に入れ、マーガリンを加えて熱いうちにフォークでつぶす
・さらに卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜる
・普通に炊飯する（竹串をさして生地がくっついてきたらもう一回炊飯する）