かぼちゃを使った料理といえば・・・

我が家はいつもかぼちゃの煮物です

いつも同じでは芸がないので、今日は炊飯器を使った
簡単かぼちゃケーキにしてみました～

仕上がりはこんな感じ


かぼちゃを感じられるように、かぼちゃを粗くつぶしました
 
息子はかぼちゃ大好きなので、「かぼちゃケーキだー」と大喜び
パクパク食べてくれました

炊飯器で簡単かぼちゃケーキの作り方

材料
・かぼちゃ　1/4コ
・マーガリン　40ｇ
・ホットケーキミックス　200ｇ
・卵　1コ
・砂糖　大さじ２
・牛乳　150ｃｃ

作り方
・かぼちゃを小さめに切ってレンジで柔らかくなるまでチンする
・柔らかくなったかぼちゃを炊飯器に入れ、マーガリンを加えて熱いうちにフォークでつぶす
・さらに卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜる
・普通に炊飯する（竹串をさして生地がくっついてきたらもう一回炊飯する）

サツマイモが美味しい季節ですね

息子がサツマイモ掘りをして

たくさ～んのサツマイモを持って帰りました

さて、

この大量のサツマイモ、どう料理しようかな

まずは、炊飯器で簡単に焼き芋を作ってみました

どうでしょう
おいしそうでしょ

作り方は超簡単です

炊飯器に洗ったサツマイモを1~2本入れる（大きければ適当な大きさに切ってから！）
　　　↓
塩をひとつまみ加えた水１００ccくらいをかけて、普通にスイッチオン！！

たったこれだけ～

皮ごと食べられてとっても美味しいので、

サツマイモがたくさんあって困っている人は

ぜひ試してみてね

次はなにを作ろうかな

お菓子を作りたい作りたい～～
雨でお出掛けできなかったので、子供と一緒にお菓子を作りました

かぼちゃタルトケーキを作ってみました～

クックパッドでいろいろなレシピを見ながら、
家にある材料で簡単に作れるヘルシーレシピを自己流で考えました

初めてのかぼちゃタルトケーキはこんな感じに仕上がりました

ヨーグルトクリームを添えました

プレーンヨーグルトを水切りして、少しだけ砂糖を加えて混ぜ混ぜ～
これで簡単に生クリームができちゃいました

まずは子供と一緒にいただきましためちゃ美味しい
翌日、旦那にも食べさせると大好評
うまいぞコレって言ってパクパク食べてくれました

次はサツマイモを使ったお菓子に挑戦してみたいなぁ～～

今日は初めてキッシュを作ってみました
キッシュといえば持ち寄りパーティーの定番っていうイメージを持っています
最近、ママ友の間で持ち寄りでランチをしようという話がでてきて
ネットでメニューをいろいろ検索していました

キッシュって作ったことないけど、レシピを見ると簡単そう～
簡単そうなのに見栄えが良い

こりゃ一度作ってみるぞーって家にある材料で一気に作っちゃいましたよ思ったより見栄え良し
生地をもう少し丁寧にすればＯＫだわ
あら熱をとってから食べてみます～
楽しみです
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覚え書き
キッシュ生地　１８０℃で薄く色づくまで空焼き
・薄力粉　　　１００ｇ
・マーガリン　５０ｇ
・冷水　　　　３０ｍｌ
・塩　　　　　ひとつまみ
・砂糖　　　　ひとつまみ

卵液
・卵　　　　　　　　２個
・牛乳　　　　　　　１００ｍｌ
・コンソメ　　　　　少々
・ブラックペッパー　少々
・とろけるチーズ　　３枚

具材
・オクラ　　　４本
・ナス　　　　小２本
・ウインナー　２本
・塩コショウ　少々
・マーガリン　炒め用

予熱２２０℃で２０分焼く